Прямой эфир

Минздрав опубликовал новые техкарты меню для школьных столовых

Размещено: 27.10.2021
Школа. Фото: tvoemisto.tv

Минздрав опубликовал технологические карты для блюд нового меню, которое должны готовить в украинских школах с 1 января 2022 года. Об этом сообщила пресс-служба Министерства здравоохранения.

Документы теперь находятся в свободном доступе, и руководство любой школы может их скачать и использовать.

В этих картах представлены все необходимые расчеты (брутто/нетто, энергетическая ценность и т.п.), указанные процессы приготовления и температурные режимы. Созданы также технологические карты на безглютеновые блюда и инструкции, как готовить еду.

В Минздраве отметили, что основными изменениями в системе школьного питания стало уменьшение количества сахара, который потребляют дети – с 70 грамм в день на 25 грамм. А хлеб и булки заменят фруктами и овощами, цельными злаками и бобовыми.

Как сообщал NEWSONE ранее, киевская городская прокуратура обратилась предложила установить в заведениях среднего образования металлодетекторы.

Источник: newsone.ua

Подписывайся на NEWSONE в Facebook. Узнавай первым самые важные новости.