Прямой эфир

Минздрав опубликовал инструкцию, как безопасно собирать и есть грибы

Размещено: 10.06.2021
Грибы. Фото: dreamstime.com

Украинцы должны правильно собирать и употреблять грибы, чтобы избежать отравлений. Об этом сообщила пресс-служба Центра общественного здоровья Минздрава.

В ведомстве отметили, что за пять месяцев 2021 года от отравления грибами пострадали 35 человек. К сожалению, три случая из них были летальными.

Главные правила сбора грибов в лесу или их покупки:

  • лучше не употреблять в пищу дикорастущие грибы;
  • не в коем случае нельзя есть сырые грибы;
  • при сборе грибов нужно быть внимательными и особо пристально смотреть на цвет шляпки, губки, ножки;
  • если есть сомнения о съедобности гриба, то лучше вообще его не брать;
  • не стоит собирать слишком молодые или старые грибы - их легко перепутать с ядовитыми;
  • не нужно покупать грибы на стихийных рынках с рук;
  • нельзя собирать грибы около дорог, промышленных предприятий и загрязненных территорий;
  • нельзя собирать грибы в засушливую погоду, потому что они пересыхают, отдавая воду и увеличивая концентрацию ядовитых веществ;
  • уже после сбора грибов, дома нужно еще раз их пересмотреть и все сомнительные выбросить;
  • готовить грибы в пищу нужно лишь в первые сутки после сбора;
  • варить грибы нужно минимум три раза, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее получаса;
  • хранить блюда с грибами нужно в холодильнике в эмалированной посуде не более 24 часов;
  • не рекомендовано есть грибы беременным, кормящим грудью, пожилым людям, детям до 12 лет.

Как сообщал NEWSONE ранее, пятеро воспитанников детского сада в Ивано-Франковской области попали в больницу с отравлением.

Источник: newsone.ua

Подписывайся на NEWSONE в Facebook. Узнавай первым самые важные новости.